Cassaro è il più piccolo comune della provincia di Siracusa con i suoi attuali 800 abitanti. Le zone collinari prospiecenti l'attuale borgo mostrano antiche frequentazioni che risalgono all'età del tardo bronzo così come testimoniato dalle piccole necropoli in contrada S. Ranieri. Tuttavia il sito fu abitato principalmente a partire dall'epoca medievale, probabilmente in epoca araba, in quanto fu costruito un castello. Lo stesso nome di Cassaro deriva dall'arabo "Kasr" che significa fortezza. Dal 1300 fuori dal castello, inzia a svilupparsi un piccolo borgo che si diffonde sul breve altopiano, ma nel 1693 il terremoto distrugge tutto e il paese è ricostruito. Negl'ultimi decenni, a causa dell'abbandono delle campagne e dell'industrializzazione della costa, Cassaro ha subito un drammatico spopolamento, tanto che nei periodi invernali appare come disabitato. Negl'ultimi cento anni gli interventi edilizi sono stati minimi sicchè è possibile ancora osservare un'impostazione dell'abitato e delle strade quasi invariata dalla prima metà del '900.
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